Azeite Extra-Virgem

Não, não estamos aqui para discutir a opção sexual desse famoso integrante da família dos óleos. Afinal, vai me dizer que você nunca comeu um azeitinho?

Em verdade, trataremos apenas do seguinte assunto: "Como preservar sua virgindade?".

Você, muito malicioso que eu sei, responderia em tom irônico: "Colocando apenas um dedinho ou dois, no máximo".

                       Não, não é disso que estou falando!

Bom, tentarei desviar de sua mente maliciosa e lhe apresentarei o meu argumento.

Você, por algum acaso, já foi a um supermercado?

"Sim, obvio." - diria você

E por outro acaso, você já visitou a prateleira dos azeites?

"Não, só a dos chocolates e a dos absorventes" - diriam as mulheres.

"Não, só pego o miojo, a cerveja e, quando eu lembro, a camisinha" - diriam os homens.

"Mas do que realmente você quer tratar?" 

Existem vários tipos de embalagens para os azeites: De lata, de vidro claro, de plástico claro, de vidro escuro e de plástico escuro.

"Afinal, qual devo comprar? A mais barata? A que tem menos chance de quebrar quando cair no chão? A que deixa vazar menos óleo?"

São várias as dúvidas, não? Tentarei esclarecer.

O azeite varia sua composição química - o que resulta em variação de sabor, acidez, etc. - de três maneiras:

1)Sofrendo exposição ao calor.

2)Sofrendo exposição à luz

3)Sofrendo exposição ao oxigênio, o qual se encontra presente no ar que respiramos.

Em uma embalagem de lata, a condução de calor é muito maior que a do plastico e a do vidro. Além disso, quando furamos a lata, aumentamos a exposição do azeite ao oxigênio.

As embalagens de plástico e de vidro claras ou transparentes não fornecem proteção à exposição do azeite à luz.

"Sim, to com preguiça de ler, me diga qual comprar."

Bom, a embalagem que melhor preserva as qualidades do azeite, sem dúvidas, é a de vidro escuro. Não é atoa que os remédios geralmente são armazenados nesse tipo de recipiente.

"Hmm, boiola esse azeite extra-virgem, não?"

Você acha ele boiola? Então comece a colocar em sua salada o primo dele, o óleo de motor.