Azeite Extra-Virgem

Não, não estamos aqui para discutir a opção sexual desse famoso integrante da família dos óleos. Afinal, vai me dizer que você nunca comeu um azeitinho?

Em verdade, trataremos apenas do seguinte assunto: "Como preservar sua virgindade?".

Você, muito malicioso que eu sei, responderia em tom irônico: "Colocando apenas um dedinho ou dois, no máximo".

                       Não, não é disso que estou falando!

Bom, tentarei desviar de sua mente maliciosa e lhe apresentarei o meu argumento.

Você, por algum acaso, já foi a um supermercado?

"Sim, obvio." - diria você

E por outro acaso, você já visitou a prateleira dos azeites?

"Não, só a dos chocolates e a dos absorventes" - diriam as mulheres.

"Não, só pego o miojo, a cerveja e, quando eu lembro, a camisinha" - diriam os homens.

"Mas do que realmente você quer tratar?" 

Existem vários tipos de embalagens para os azeites: De lata, de vidro claro, de plástico claro, de vidro escuro e de plástico escuro.

"Afinal, qual devo comprar? A mais barata? A que tem menos chance de quebrar quando cair no chão? A que deixa vazar menos óleo?"

São várias as dúvidas, não? Tentarei esclarecer.

O azeite varia sua composição química - o que resulta em variação de sabor, acidez, etc. - de três maneiras:

1)Sofrendo exposição ao calor.

2)Sofrendo exposição à luz

3)Sofrendo exposição ao oxigênio, o qual se encontra presente no ar que respiramos.

Em uma embalagem de lata, a condução de calor é muito maior que a do plastico e a do vidro. Além disso, quando furamos a lata, aumentamos a exposição do azeite ao oxigênio.

As embalagens de plástico e de vidro claras ou transparentes não fornecem proteção à exposição do azeite à luz.

"Sim, to com preguiça de ler, me diga qual comprar."

Bom, a embalagem que melhor preserva as qualidades do azeite, sem dúvidas, é a de vidro escuro. Não é atoa que os remédios geralmente são armazenados nesse tipo de recipiente.

"Hmm, boiola esse azeite extra-virgem, não?"

Você acha ele boiola? Então comece a colocar em sua salada o primo dele, o óleo de motor.

 

 

 

Vai um Refrí aí?

Alguma vez você, por completa preguiça, resolveu tomar aquele refrigerante de garrafa "no bico"? 
Aposto que você responderia "SIM". Então, como eu sou curioso, te perguntaria: Gostou?

Por acaso eu já sei qual seria sua resposta e eu vou provar porque:


Inicialmente, introduzirei com calma a base do conceito para que você entenda melhor o que estou tentando colocar em você.


Na Física, existe uma área que estuda as forças que atuam em corpos, sejam eles fluidos (líquidos ou gasosos) ou sólidos. Tal estudo sobre os fluidos é chamado "Mecânica dos Fluidos".
Na Mecânica dos fluidos, o movimento que o fluido executa, por exemplo ao sair de uma garrafa, é chamado escoamento. São vários os tipos de escoamento, tratarei de dois apenas:




Laminar: Em uma linguagem ilustrativa, o escoamento laminar é dado por um movimento suave do fluido em apenas uma direção.

Turbulento: O escoamento turbulento é caracterizado por um movimento "caótico" do fluido.






Introduzindo alguns conceitos de Ensino Médio (espero que você o tenha):


Diâmetro: é dado pela medida de um lado de um círculo a seu lado oposto, passando pelo centro do mesmo. Em um palavreado "de peão" significa: "Tamanho da abertura do buraco".


Recipiente: "Ah eu sei! É qualquer objeto que cabe água dentro" - diria você mostrando que está interessado no assunto.


Atrito ou Arrasto: Força de contato entre corpos que possuem movimento relativo.




"Mas o que essa coisa chata de NERD tem a ver?" - Você me perguntaria.


Basicamente, quanto maior o diâmetro de um recipiente, menores serão as forças que atuarão no fluido. O atrito entre o fluido e o recipiente não será considerável dado a quantidade de fluido que escoa sem "encostar nas paredes do mesmo".
Por esse fato, quando bebemos refrigerante no copo, o escoamento do fluido é próximo ao laminar, e o refrigerante desce com características homogêneas, e aparenta ser muito mais saboroso.


Quando tomamos refrigerante "no bico", o escoamento é turbulento pois o diâmetro da boca da garrafa é muito pequeno. O movimento caótico do fluido faz com que os gases se desprendam do refrigerante, nos dando uma sensação ruim. "É por isso que eu arroto mais quando tomo no bico?" Basicamente, sim!


Justamente por isso, acredito que sua resposta a minha pergunta ("Gostou?") seria "Não"!


Adivinhei?
Não? 
Experimenta tomar refrigerante com canudo, Então.